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Non preparo molti piatti con questo ortaggio ma le zucchine alla scapece, vanto della cucina napoletana, vale la pena provarle perché sono un gustoso contorno adatto ad accompagnare secondi sia di carne che di pesce. La ricetta dei “cucuzielli” alla…
Le sarde a linguata sono una semplice e saporita ricetta della cucina popolare siciliana diffusa in tutta l’isola. Possono essere utilizzate come parte di un antipasto rustico di mare o aumentando le dosi diventare un vero secondo piatto.
Questa cacciatora in bianco con carni miste nata come piatto di riciclo s’è rivelata un’ottima ricetta dal gusto deciso e stuzzicante, fate un fondo abbondante in modo da assicurare a tutti i commensali una bella scarpetta.
Le girelle farcite con una salsa agrodolce di cipolla rossa e pomodori pelati sono ottime per antipasto e rappresenta un buon elemento per arricchire il buffet salato.
I filetti di spatola in agrodolce di cipolle rosse di Tropea a secondo delle porzioni posso essere un secondo piatto o uno sfizioso antipasto di mare
Il carpaccio in salsa alla Cipriani è inserito negli antipasti ma aggiungendo qualche fettina di carne è un secondo piatto perfetto per le calde giornate estive.
Il Coniglio al forno e porcini trifolati è un buon secondo piatto di carni bianche assai saporito per la presenza dei funghii trifolati, è facile da realizzare e di gran soddisfazione…
Ottima e veloce ricetta questo coniglio piccante al profumo di aceto riuscirà un gran piatto se potrete procurarvi un coniglio allevato a terra e non la solita vaschetta di supermercato….
