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Questi funghi coltivati non possiedono un sapore molto intenso però preparando gli champignon ripieni e gratinandoli al forno si ottiene un piatto appetitoso e gradevole. Considerateli come contorno per ricette di carne ma vi devo dire che abbondando con le…
Gli involtini di peperone e caciocavallo sono uno sfizio da servire come antipastino tiepido e anche se più semplici rispetto ad altri già pubblicati si sono rivelati un buon piatto casalingo. La ricetta è nata casualmente perché mi erano avanzate…
Finalmente ho avuto l’occasione di preparare una teglia di funghi di ferla gratinati, sono i primi selvatici che vedo in giro e non me li sono sono fatti scappare anche se il prezzo pagato di 12 euro al kg è…
I carciofi ripieni, qui ne trovate un’altra versione http://www.ropa55.ifood.it/carciofi-ripieni-gratinati-al-forno/ , sono un po’ antipatici da preparare per cui non li faccio spesso però son buoni e ogni tanto, come oggi, mi torna la voglia di gustarli. Bisogna pararli bene eliminando…
Per braciolette panate dalle mie parti si intendono dei piccoli involtini variamente farciti, poi panati con un misto di pane e formaggio grattugiati e cotti se possibile sulla brace di carbonella o in alternativa sulla piastra di ghisa. Quelle che…
Le sarde a beccafico: questa è una versione assai semplificata della ricetta originale ma ugualmente valida. Rispetto alla ricetta palermitana non ci sono pinoli e uva passa e il ripieno è a crudo. Le sarde sono accoppiate, farcite e sovrapposte…
Se volete preparare questo gustoso contorno di peperoni ammollicati approfittate fin quando si trovano ortaggi di campo poi con i peperoni si serra la resa gustativa del piatto diminuisce fortemente.
Volete un secondo piatto dall’intenso sapore di mare provate a preparare questi sgombri ripieni al forno e con una spesa contenuta rimarrete soddisfatti da questa appagante ricetta.
I porcini fritti son un ottimo antipasto autunnale qui son realizzati con una panatura di pangrattato ma se sono funghi particolarmente sodi basta spolverarli di farina.
Leggeri e gustosi i peperoni ripieni versione light potete sfruttarli sia come antipasto che come sfizioso secondo piatto.
