Trippa con i fagioli cannellini
La trippa con i fagioli cannellini e un secondo della cucina popolare toscana che dedico a tutti gli amanti del quinto quarto.
Un dentista ai fornelli
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La trippa con i fagioli cannellini e un secondo della cucina popolare toscana che dedico a tutti gli amanti del quinto quarto.
Lo stinco di maiale con funghi e patate ovvero uno dei piatti che preferisco, viene eseguito con un taglio di seconda scelta ma che se ben trattato ci riserva grandi soddisfazioni.
Le polpettine in brodo sono un tipico piatto casalingo dal tenore autunnale, semplici e tutto sommato veloci da seguire consentono di fare una cena leggera e al contrario di quello che si potrebbe credere ricca di sapore.
La faraona con crostini croccanti e un secondo piatto di carni bianche aromatico, profumato e dal sapore deciso. E’ un po’ lungo da preparare ma il visto il buon risultato preparatelo quando avete un po’ di tempo da dedicare ai fornelli magari riservandolo per il pranzo della domenica.
Il lacerto di vitello in casseruola è una rivisitazione dell’arrosto morto classico con un il fondo arricchito da una dadolata di verdure che forniscono una saporita e abbondante salsa di condimento.
I Ravioli di carciofi con ragù d’agnello teneteli a mente per il pranzo di Pasqua sono molto saporiti e si basano su ingredienti classici di questa festività
La Pasta e ceci un classico primo piatto invernale che riscalderà le fredde serate dei prossimi mesi con tanto sapore e con una spesa contenuta …
Il Vitello tonnato ricetta classica di casa mia l’ho servito come antipasto per il pranzo del 1° gennaio ma con una insalatina mista è un ottimo secondo piatto freddo
La zuppa coi ceci e pasta lunga è un primo d’impronta autunnale consistente, sostanzioso e molto saporito
I Cannelloni farciti con brasato di pesce rappresentano un piacevolissimo modo di apprezzare una saporita pasta ripiena anche in periodo estivo quando le farciture con carni e formaggi spesso non risultano ben accette.
