Tag
Non preparo molti piatti con questo ortaggio ma le zucchine alla scapece, vanto della cucina napoletana, vale la pena provarle perché sono un gustoso contorno adatto ad accompagnare secondi sia di carne che di pesce. La ricetta dei “cucuzielli” alla…
Oggi spulciando le ricette del mio piccolo blog mi sono accorto di non aver mai pubblicato le girelle di sfoglia più semplici e saporite che si possano infornare e così ho subito realizzato le girelle gusto pizza Margherita. La pasta…
Gli spaghetti con datterino e crema di ricotta salata sono un ottimo piatto, fresco, gustoso, bello da vedere e veloce da preparare, un primo perfetto per questa giornate d’intensa canicola estiva.
Gli sgombri con pomodorini aglio e basilico li ho preparati oggi per pranzo e sono riusciti bene, merito anche del pesce che era freschissimo, ne sono giusto arrivate 3 cassettine mentre stavo guardando cosa c’era in esposizione sul banco. Erano…
Il pesce serra non è una specie molto utilizza perché poco conosciuta ma se lo incrociate sul banco del pescivendolo non fatevelo sfuggire e cucinatelo all’acqua pazza non ve ne pentirete.
Gli straccetti mediterranei sono un secondo nato per caso come piatto di riciclo, si preparano assai velocemente ed il risultato a ben vedere spinge a rifarli acquistando appositamente tutti gli ingredienti.
Le Penne estive alla crema di melanzane sono un ottimo primo estivo dal sapore delicato e segnato da un interessante contrasto caldo-freddo.
Le pizze di carne risolvono un pasto senza troppi problemi e sono un’ottimo sostituto delle solite polpette…
La parmigiana di carciofi è un piatto saporito e corposo che potete gustare appena tiepido o freddo sia come antipasto che come secondo e ha ben poco da invidiare alla classica di melanzane.
Questa Pasta incasciata è assai sapida e gustosa merito dei pomodori secchi sott’olio e caratterizzata dalla nota croccante ed appena amarognola fornita dalle mandorle tostate.
