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Di questo secondo piatto d’origine anglosassone ce ne sono molte interpretazioni e qualche variante l’ho già pubblicata, questo che vi presento è il roast beef ricetta base da servire freddo e affettato abbastanza sottile. Che taglio scegliere per questa preparazione?…
Il roast beef di girello in cbt è un tentativo di ottenere un roast beef morbido e gradevole utilizzando un taglio di carne del quarto posteriore che se pur di prima scelta, per le sue caratteristiche di magrezza e scarsa…
Il roast beef con yorkshire pudding è una ricetta che avevo dimenticato ed erano anni che non lo preparavo più. L’ho ritrovata ieri girando sul forum di cookaround in cui pubblico da tempo immemorabile infatti il post originale risale al…
