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Questo panino con porchetta e cipolla in agrodolce è nato per consumare della pancetta di maiale arrotolata e condita a mo’ di porchetta che ho cotto sottovuoto e a bassa temperatura, il pezzo intero pesava in origine 1.5 kg e…
La porchetta con cottura cbt è la lampante dimostrazione che con l’utilizzo di tecniche adeguate non esistono tagli di carne inadatti per loro struttura a fornire ottimi piatti. La pancetta di maiale e lo stinco dello stesso animale sono stati…
Saporitissime queste girelle porchetta e funghi, certo non sono proprio leggere visto che pasta sfoglia e porchetta sono alquanto grassocce ma nonostante il caldo di questi giorni che invoglia ad assaporare piatti più freschi vi invito a provarle e vi…
Le girelle con spinaci, porchetta e Bitto sono nate come ricetta svuota frigo ma visto l’ottimo risultato vale la pena comprare apposta gli ingredienti per eseguire la riccetta.
