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Il cavolo nero non è proprio facile da reperire dalle mie parti, però quando ne vedo un bel mazzo dalle foglie croccanti non me lo lascio scappare, oggi m‘è capitato a tiro e mi sono preparato un bel contorno di…
Ogni tanto controllando le ricette che ho pubblicato nel blog mi accorgo che manca qualche piatto semplice, di quelli da preparare velocemente con ingredienti sempre presenti in dispensa. Piatti capaci di risolvere una cena in poche mosse anche quando arrivano…
La fregola con le vongole è un piatto classico della cucina sarda anche se nell’originale si adoperano le arselle, che non sono le telline come potrebbe far pensare il nome, ma la nostra vongola autoctona ormai molto difficile da trovare…
Gli spaghetti al sugo rosso di calamari sono un primo di mare semplice, l’esecuzione non richiede tantissimo tempo ed il piatto è un patrimonio della cucina di tutte le città di mare. Spaghetti o linguine vanno bene entrambi quini regolatevi…
Le penne ai funghi e briciole di pancetta sono una ricetta semplice e tutto sommato veloce dal gusto piacevole e dai sapori ben bilanciati.
Preparate questo contorno con peperoni friggitelli se dovete accompagnare piatti di carne al forno o alla griglia, risultano ottimi con salsicce alle brace di legna, ma non andranno sprecati se ne ricaverete degli ottimi crostini guarnendo delle fette di pane ben bruscate.
