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Il petto di pollo alla mediterranea è uno di quei piatti che preparo quando il tempo da trascorre ai fornelli è poco, però vi assicuro che seguendo la ricetta si ottiene un secondo molto saporito e tutto sommato non troppo…
Il pagro o “pauro” come lo chiamiamo qui a Catania è uno sparide dalle carni bianche e magre che si presta a svariate cotture in dipendenza della taglia; la ricetta di oggi è il pagro in padella ed è un…
Il pollo alla cacciatora lo dedico a che ama i sapori genuini ed intensi, se non appartenete a questa schiera astenetevi il connubio acciughe e capperi è molto incisivo.
