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A Pasqua mi son preso qualche giorno di ferie e nei pomeriggi che mi restano liberi spesso cerco di focalizzare il ricordo di vecchie ricette ormai quasi introvabili come i cannoli salati di pane da tramezzino che vi presento oggi….
Pasqua è vicina ma dobbiamo anche pensare alla Pasquetta e come primo piatto per l’occasione vi consiglio di tenere a mente questa pasta al forno con broccoletti salsiccia e besciamella. Una teglia già pronta di lasagne o di pasta corta ben…
Una bella teglia di penne al forno con ragù e besciamella servita alla giusta temperatura è molto spesso qui a casa il primo piatto della domenica, perché la giornata festiva dai ritmi più rilassati è perfetta per apprezzare al meglio…
Le frittatine al tartufo bianco sono un piatto di forte impatto, semplice da realizzare, d’ottimo sapore e molto aromatico. La ricetta ha purtroppo un costo elevato e va riservata ad occasioni importanti come le festività natalizie ormai alle porte. Fortunatamente…
Le crepes ai pioppini speck e besciamella sono un gustoso primo piatto ma potete considerarle anche un saziante piatto unico.
Se amate il profumo ed il sapore del tartufo nero ma non ne trovate di buona qualità vi consiglio di provare questa ricetta con formaggio canestrato ben condito con lamelle di scorzone…resterete soddisfatti.
Le crepes sono una preparazione un po’ datata ma sempre valida e queste farcite con besciamella e porcini dell’Etna sono risultate particolarmente saporite per l’ottima qualità dei funghi utilizzati.
La torta salata besciamella e spinaci non è una ricetta da gran gourmet ma gustata tiepida è comunque piatto di buon sapore che senza eccessivo sforzo consente di risolvere in modo più che soddisfacente un pranzo o una cena.
Le frittatine farcite di besciamella sono un ottima scelta per risolvere un pranzo o una cena senza troppa fatica perché sono veloci da preparare,facili da eseguire e non richiedono ingredienti particolari.
Se volete cambiare dal solito primo di pasta con i carciofi provate questa ricetta di crepes sono belle saporite e non difficilissime da preparare anche se occorre un po’ di tempo.
