Tag
Le triglie in guazzetto possono essere declinate in tanti modi e quasi ogni regione di mare ha una sua “specialità”, quella che vi presento in questo breve articoletto è la versione più basica di questo gustoso piatto di mare. Amo…
Le triglie cotte al cartoccio con salsa salmoriglio sono un gustoso secondo di mare che ben si abbina alla Vernaccia di San Gimignano.
I crostini di triglie e panelle sono uno sfizioso antipasto caldo che coniuga pesce e ceci unendo la polpa della triglia alla morbida panella il tutto reso croccante ed aromatico dai crostini al timo.
