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Le lasagne sono il tipico primo piatto della domenica o comunque dei giorni di festa e le ho preparate in tanti modi col ragù di carne e piselli o con i carciofi e in svariate altre maniere ma di base…
Questa che trovate descritta è la ricetta base del ragù di pioppini che si adopera come fondo sia per cuocere risotti che per condire primi di pasta che io preferisco fresca all’uovo e di formato lungo; per me la morte…
Le crepes ai pioppini speck e besciamella sono un gustoso primo piatto ma potete considerarle anche un saziante piatto unico.
I rigatoni alla boscaiola con pioppini e salsiccia più che un primo piatto sono per la ricchezza del ragù che li condisce un vero piatto unico.
