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La trippa mi piace molto e l’ho fatta in svariati modi, stavolta avendo in frigo una crosta di Grana Padano ho voluto aggiungerla in finale di cottura per insaporire ancora di più la vivanda e devo dire che le trippa…
Se amate le paste ripiene provate questi ravioli belli d’aspetto e dalla farci molto ben riuscita si di sapore che di consistenza.
lo scorfano all’aceto bianco è un ottimo secondo di mare dal sapore deciso e stuzzicante adatto a risvegliare l’appetito in questa calde giornate estive soprattutto accompagnandolo con un bicchiere di vino bianco fresco di frigo.
