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Le graffe siciliane sono un dolce morbido e assai saporito. Fritto giustamente non risulta assolutamente difficile da digerire e si consuma a colazione o a metà mattinata.Con le graffe niente alcolici visto l’uso ma un del bicchiere d’acqua frizzante e un buon caffè
I krapfen alla marmellata di albicocche richiedono una lavorazione abbastanza lunga e un po’ laboriosa per ottenere un impasto che dopo la cottura sia leggero e morbido, ma per carnevale non manco mai di prepararli.
Le iris al cioccolato, croccanti al morso e dal morbido ripieno, sono un pezzo classico della pasticceria catanese che ci consente una colazione veramente godibile.
L’Angelica con crema frangipane è un ottimo dolce da colazione soffice e di pasta briosciosa, in questa versione reso ancora più goloso essendo arricchito dalla crema frangipane
Le frittelle zuccherose sono appena croccanti all’esterno e morbidissime all’interno per l’impasto molto alveolato, un vero sfizio dolce e adatte a grandi e piccini.
Magari il babà al rum non sarà proprio n dolce natalizio classico ma per il pranzo di natale ormai da qualche anno in casa ropa non manca più…..e piace a tutti
I cornetti assieme ad un espresso o ad un bel cappuccio sono la colazione classica che ci permette d’affrontare in dolcezza l’inizio di giornata e questi cornetti con impasto al latte vi consentono di farla comodamente a casa.
