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La penne col cavolfiore viola sono un primo un po’ pasticciatello fatto con gli ingredienti che mi ritrovavo in frigorifero e che si è rivelata una gradevole sorpresa. Di solito questo tipo di cavolfiore (capperi mi hanno fregato la fotografia…
Gli straccetti mediterranei sono un secondo nato per caso come piatto di riciclo, si preparano assai velocemente ed il risultato a ben vedere spinge a rifarli acquistando appositamente tutti gli ingredienti.
U Bastaddu affucatu è la ricetta classica catanese e della sicilia orientale che consente di apprezzare al meglio il sapore del cavolfiore violetto ortaggio dolce ma dal gusto più intenso rispetto alla varietà bianca.
Le pizzette del ricordo le ho fatte tante volte per avvicinarmi al sapore dei quelle gustata in gioventù al bar Caviezel, non sono uguali ma il gradevole sapore si avvicina all’originale.
I Rigatoni piccanti broccoli e acciughe sono un primo piatto rustico e saporito che potete servire ad una tavolata d’amici magari in occasione di una allegra scampagnata
