Carni ovine, ricetta, Secondi piatti

Costolette di agnello con olio al basilico e mandorle

La costolette di agnello mi piacciono molto ma devono essere preparate a puntino altrimenti diventano stoppose e perdono la succulenza che le deve caratterizzare. Vanno cotte al rosa e occorre quindi un minimo d’attenzione badando che la permanenza alla fiamma…

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