di pesce, Primi piatti, ricetta

Spaghetti al sugo di cozze pelose

Le cozze pelose o modiole, dal nome scientifico Modiolus barbatus, sono molluschi bivalve che appartengono alla famiglia dei Mitili come le classiche cozze. Il loro colore non รจ nero intenso come nelle normali cozze ma vira verso toni marrone brunastri…

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