Il sito di Ropa 55 – Un dentista ai fornelli
Un dentista ai fornelli
Menu
  • Home
  • Tutte le mie ricette
    • Raccolte a tema
    • Gli speciali
    • Antipasti
      • Antipasti caldi
      • Antipasti freddi
      • Piatti unici
    • Primi piatti
      • Minestre e zuppe
      • Paste al forno e ripiene
      • di pesce
      • di carne
      • Riso e risotti
      • Vari
    • Secondi piatti
      • Carni vitello e manzo
      • Carni suine
      • Carni ovine
      • pollo – coniglio e volatili da cortile
      • Pesce e molluschi
      • Varie
    • Contorni
    • Prodotti da forno
      • Pizze e rustici
      • Torte salate
      • pane fatto in casa
    • Dessert
      • Torte e crostate
      • Piccola pasticceria
      • Lievitati
      • Dolci al cucchiaio
      • Semifreddi e gelati
  • Le buone bottiglie
    • Vini
    • Birre
    • I drink che amo
  • Ricette di Sicilia
  • Cotture Sous Vide con CBT
foto testata
pollo - coniglio e volatili da cortile, ricetta, Secondi piatti, Tutte le mie ricette

Pollo patate e olive taggiasche

6 Febbraio 2022 by ropa55 Leave a comment

Le ricette di pollo non sono mai abbastanza soprattutto se, come nel caso di questo pollo patate e olive taggiasche, sono semplici da eseguire, saporite e diventano in pratica un vero e proprio piatto unico capace di risolvere un pasto….

Continue reading
foto testata
di carne, Piatti unici, Primi piatti, ricetta, Tutte le mie ricette

Costine di maiale in umido

16 Novembre 2021 by ropa55 Leave a comment

A quanto pare è arrivato l’inverno, il cielo è plumbeo e piove a dirotto, di conseguenza viene voglia di preparare piatti più gassi e pesantucci come le costine di maiale in umido. Per approntare la ricetta si usa un unico…

Continue reading
foto testata
di pesce, Primi piatti, ricetta, Tutte le mie ricette

Spaghetti con Piccadilly e salmone affumicato

2 Ottobre 2021 by ropa55 Leave a comment

Le giornate molto calde e umide continuano a susseguirsi qui al sud per cui stare davanti ai fornelli diventa difficile, così si cercano piatti non troppo grassi e calorici che siano anche di veloce preparazione e gli spaghetti con Piccadilly…

Continue reading
foto testata
Pizze e rustici, Prodotti da forno, ricetta, Tutte le mie ricette

Pizza bassa senza impasto

25 Settembre 2021 by ropa55 Leave a comment

Di pizze non troppo alte e voluminose ne ho già fatte più versioni perché qui a casa prodotti troppo panosi non piacciono, ma questa pizza bassa senza impasto l’ho preparata soprattutto per migliorarne la digeribilità senza impegnarmi troppo. Usando poco…

Continue reading
foto testata
pollo - coniglio e volatili da cortile, ricetta, Secondi piatti, Tutte le mie ricette

Pollo alle tre olive

21 Settembre 2021 by ropa55 Leave a comment

Il caldo continua ancora ad imperversare e come al solito sono alla ricerca di piatti non troppo grassi, di veloce esecuzione ma saporiti e il pollo alle tre olive s’inserisce al meglio in questo filone di ricette. Le dosi che…

Continue reading
foto testata
Primi piatti, ricetta, Tutte le mie ricette

Orecchiette alla crema di peperoni

17 Settembre 2021 by ropa55 Leave a comment

Le orecchiette alla crema di peperoni sono un primo piatto estivo, molto saporito e tutto sommato non troppo calorico, adatto per essere servito in questi giorni di caldo afoso. Io ho scelto le orecchiette di pasta fresca ma a vostro…

Continue reading
foto testata
Pizze e rustici, Prodotti da forno, ricetta, Tutte le mie ricette

Focaccia con cipolla rossa e parmigiano

12 Settembre 2021 by ropa55 Leave a comment

Uno dei problemi, anzi il problema principale, delle pizze in teglia e delle focacce è sempre stata la digeribilità e l’impasto di questa focaccia con cipolla rossa e parmigiano nasce appositamente per aggirarlo. Una buona mano per raggiungere questo risultato…

Continue reading
foto testata
di pesce, Primi piatti, ricetta, Tutte le mie ricette

Spaghetti al ragù di alalunga

10 Settembre 2021 by ropa55 Leave a comment

Ecco un altro primo di mare veloce da preparare e dalle resa assai soddisfacente, ovvero gli spaghetti al ragù di alalunga che sono basati sull’uso di questo pesce azzurro e su ingredienti e profumi mediterranei. L’alalunga è un grosso pesce…

Continue reading
foto in evidenza
Pesce e molluschi, ricetta, Secondi piatti, Tutte le mie ricette

Triglie in guazzetto di limone

4 Settembre 2021 by ropa55 Leave a comment

Le triglie in guazzetto di limone sono un secondo di mare tanto semplice da essere quasi banale, ma questa ricetta è una tra quelle che ci permettono di apprezzare al meglio il sapore del pesce, perché il numero dei restanti…

Continue reading
foto testata
Carni suine, ricetta, Secondi piatti, Tutte le mie ricette

Fette di maiale alla pizzaiola

1 Settembre 2021 by ropa55 Leave a comment

Non sempre si ha molto tempo a disposizione per stare davanti ai fornelli, questo però non significa che si debba necessariamente rinunciare a piatti sfiziosi e saporiti basta solo scegliere la ricetta adatta e questa delle fette di maiale alla…

Continue reading
Older posts
Newer posts
  • Archivio

  • Seguimi su fb!

    Un Dentista ai Fornelli
  • Mi trovi anche su g+

    Mi trovi anche su g+
  • Cercami anche su pinterest

    Cercami anche su pinterest
  • Chi sono e come intendo la cucina

    Chi sono e come intendo la cucina
  • Contatti

    Contatti
  • Cookie Policy
  • Sample Page