Amando molto questa frattaglia di pollo sono sempre in cerca di nuove ricettine per gustarla al meglio e cercando nel web ho visto questi durelli alla toscana; la preparazione m’ha fatto simpatia e ho deciso di provare. Questa parte anatomica…
Ci sono delle ricette come questa del salame di tonno e patate che preparo abbastanza spesso perché non hanno una stagionalità precisa e sono facili, saporite e abbastanza veloci, eppure quando vado a guardare nelle pagine del blog e mi…
Ogni tanto ho voglia di ricette leggere e un bel pesciotto si presta perfettamente allo scopo, quindi stamattina sono andato dal pescivendolo e ho adocchiato questo pagro che pesa 800 g un po’ tantino per due persone però visto che…
Non preparo molti piatti con questo ortaggio ma le zucchine alla scapece, vanto della cucina napoletana, vale la pena provarle perché sono un gustoso contorno adatto ad accompagnare secondi sia di carne che di pesce. La ricetta dei “cucuzielli” alla…
Ieri ho acquistato delle belle fette di pesce spada ma come al solito ho abbondato con le dosi e me ne sono avanzati un 200 g, così stasera per evitare uno stazionamento troppo lungo in frigorifero col rischio che si…
Oggi ho provato le tagliatelle al tartufo bianchetto o meglio ho per la prima volta utilizzato questo tipo di tartufo bianco che non conoscevo perché non ne avevo mai avuto qualche esemplare sotto mano. Ieri in una salumeria ben fornita…
Le lasagne sono il tipico primo piatto della domenica o comunque dei giorni di festa e le ho preparate in tanti modi col ragù di carne e piselli o con i carciofi e in svariate altre maniere ma di base…
Sono sempre alla ricerca di primi piatti un po’ diversi e che siano abbastanza veloci e semplici da eseguire come queste mezzemaniche carciofi e mascarpone, connubio di sapori che non ho mai provato. L’unione tra questo formaggio morbido e dal…
Anche questa ricetta del riso arriminato la posso classificare come ricetta del ricordo perché è da almeno un paio di generazioni che gira in famiglia. Il piatto in se è piuttosto banalotto, però se avete fretta di portare un primo…
E’ da un bel po’ di tempo che voglio impastare gli scialatielli seguendo la ricetta originale e oggi sfruttando il fine settimana di clausura forzata e libero da impegni lavorativi, mi son messo di buzzo buono e ho preparato questi…
