I pleurotus gratinati al parmigiano sono un contorno molto gradevole, facile da eseguire ma un po’ lunghetto per tempi di cottura. Come ingredienti servono poche cose e partendo dai funghi ne occorrono 4 bei ciuffotti che vanno puliti dai gambi…
Oggi facendo l’inventario della carne in freezer ho trovato 7 fettine di lonza e non sapendo cosa preparare a pranzo ho provato questa lonza alla pizzaiola. La lonza è il muscolo del carré del maiale liberato dall’osso, ne risulta un…
Anche quest’anno le festività natalizie si avvicinano quindi bisogna pensare qualche nuova ricetta per arricchire l’antipasto e le girelle speck e fontina valdostana sono un’ottima soluzione. L’accostamento dei sapori è un bel classico come quelle con fontina e funghi che…
Se vi dovessero avanzare 200 g di carne lessa col suo brodo e avete difficoltà a riciclarla buttatevi su questa ricetta di ravioli di bollito e vi assicuro che otterrete un ottimo risultato. Ci vuole un po’ di tempo per…
Premesso che le pizzette siano di bar, di panificio o di rosticceria mi piacciono molto, tanto che nel blog ne troverete più di un tipo, non potevo farmi sfuggire i muffin gusto pizza. La ricetta l’ho vista in rete e…
Gli spaghetti al sugo bianco di seppie sono un primo di mare facile da eseguire, ma per ottenere il miglior risultato occorre prestare un po’ d’attenzione alla cottura dei molluschi e avere a disposizione un buon fumetto di pesce. Se…
Finalmente ha rinfrescato un po’ m’e tornata la voglia di cuocere piatti dai sentori autunnali come le salsicce e patate in padella. Questa ricetta è un classico che non può mancare nel mio blog tutto basato su preparazioni tradizionali, quasi…
L’ arrosto freddo di cappello del prete in Cbt fatelo in un fine settimana di totale libertà perché si tratta di una ricetta che richiede molto tempo per la preparazione, la cottura della carne e per la creazione della salsa…
I peperoni cornetto fritti non è che siano sa quale gran ricetta ma se ci occorre un contorno sfizioso capace di rendere golosa una bistecca o un semplice petto di pollo ai ferri provateli. Il caldo e l’afa che ancora…
L’estate ormai volge al termine e a dispetto delle pazzie climatiche di quest’anno abbiamo ancora a disposizione tante verdure fresche coltivate in campo, abbondano zucchine, melanzane, peperoni che amo farcire e cuocere al forno come in questa ricetta di peperoni…
