Focaccia barese senza patate
La focaccia barese senza patate non la conoscevo ed è stata una bella scoperta che vi invito a provare perché è un ricetta veramente valida.
Un dentista ai fornelli
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La focaccia barese senza patate non la conoscevo ed è stata una bella scoperta che vi invito a provare perché è un ricetta veramente valida.
Questo tipo di focaccia ha sempre riscosso un buon successo tra i miei commensali, così oggi avendo la giornata libera ho provato a crearne una versione diversa ed è nata la focaccia tipo barese senza impasto. Non fatevi però trarre…
E rieccomi alle prese con la focaccia pugliese anzi questa è una focaccia tipo barese con patata lessa aggiunta nell’impasto. Ne ho fatto tempo fa una versione senza patata con l’impasto di sola farina e con esito altamente positivo. Volevo però…
La focaccia col salame piccante è simile per impasto alla barese senza patate ma il condimento è molto più saporito di quello classico coi pomodorini.
La Focaccia alla crema di asparagi e prosciutto è molto saporita ma il condimento tende ad inumidirla nel tempo. Se ne avanza conviene riscaldarla per una decina di minuti a 120°.
La focaccia ai peperoni friggitelli e parmigiano risolve d sola un pasto ma è un ottimo spezza fame da utilizzare per un mattinata al mare o per un gita fuori porta.
Le piccole focacce con pomodorini, che richiamano un po’ la focaccia barese hanno svariati usi, vanno bene come piccolo aperitivo, come pezzo da buffet o come merendina salata, ma io spesso le preparo nei fine settimana per completare una cena…
In questo breve articoletto vi do qualche idea per sfruttare al meglio i peperoni friggitelli, una delle verdure estive che amo di più.
