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La focaccia cipolla e salsiccia è un prodotto da forno un po’ pesantuccio ma troppo buono, certo digerirla non è proprio facile però accompagnandola con un bel bicchiere di birra fresca risolve da sola un pasto. Visto che è buona…
La focaccia con scaglie di parmigiano è un prodotto da forno che, avendo una planetaria, s’impasta in una decina di minuti e preparata in tarda mattinata si può infornare la sera in modo da averla pronta a cena e servirla…
La focaccia croccante con crescenza è una copia che tenta solo di avvicinarsi alla focaccia di Recco. Quest’ultima essendo un prodotto I.G.P. ha un suo disciplinare impossibile da seguire in una produzione casalinga e lontana dal luogo d’origine. Premesso ciò, in…
Era da un bel po’ di tempo che non infornavo focacce non perché non ne avessi voglia ma c’era troppo caldo per accendere il forno. Ora però da un paio di giorni il tempo è cambiato, ha piovuto, l’aria si…
Stamattina mi son svegliato con la voglia di mettere le mani in pasta e ho preparato questa focaccia aglio pecorino e pancetta affumicata. Era da un po’ di tempo che non infornavo lievitati salati così mi sono messo a girellare…
E’ da ieri che penso a queste focaccine dolci con uvetta che spesso hanno rappresentato, assieme alla classica ciambella fatta in casa, la colazione di quando ero ragazzuolo perché le compravo quasi ogni giorno al panificio prima d’arrivare a scuola….
Cucina siciliana – Storia e Ricette. Ricca e semplice al contempo, variegata nel suo palesarsi con colori brillanti e profumi incisivi di spezie ed erbe aromatiche, la cucina siciliana svela nell’incedere dei suoi numerosi piatti dolci e salati la presenza delle molteplici…
Oggi, visto il freddo, è la giornata ideale per accendere il forno e dedicarsi a questa focaccia con ricotta prosciutto e provola saporita. Non è però una ricetta che si possa decidere all’ultimo momento improvvisandone la preparazione perché il tempo…
La focaccia con farina di ceci condita con fettine di lardo e profumata al rosmarino è pesantuccia e difficile da digerire ma è gustosissima.
La focaccia ai carciofi con pasta madre in polverec è saporita e dura morbida per un paio di giorni.
