Tortino di patate e Marzolino
Avendo a disposizione i giusti ingredienti cioè il Marzolino e la guancia di maiale affumicata preparate questo tortino di patate, ne ricaverete un ottimo secondo piatto saporito e saziante.
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Avendo a disposizione i giusti ingredienti cioè il Marzolino e la guancia di maiale affumicata preparate questo tortino di patate, ne ricaverete un ottimo secondo piatto saporito e saziante.
I cuori di carciofo assieme alla salsiccia arrostita sono un secondo piatto casalingo, veloce da preparare e d’ottimo sapore sopratutto ora che i carciofi sono di stagione e si possono acquistare a prezzo contenuto.
U Bastaddu affucatu è la ricetta classica catanese e della sicilia orientale che consente di apprezzare al meglio il sapore del cavolfiore violetto ortaggio dolce ma dal gusto più intenso rispetto alla varietà bianca.
“Loga o cutta sempre cucuczza è” così recita un proverbio siciliano, ma fatte secondo questa ricetta le zucchine stufate risultano un buon contorno per secondi piatti di carne o pesce.
Se volete un contorno saporito e veloce provate le patate a spezzatino che s’adeguano sia a piatti di carne che di pesce.
Ormai possiamo preparare le melanzane stufate, la primavera è vicina e questi ortaggi cominciano ad essere di accettabile qualità.
La caponata agrodolce di carciofi è un piatto molto stuzzicante da usare sia come contorno che da sola
Sfruttate questi Pisellini al burro e pancetta affumicata come condimento per un bel piatto di tagliatelle o come saporito contorno a secondi piatti di carni bianche
Servite lo sformato di patate toma piemontese e tartufo come antipasto caldo, come contorno ad un secondo di carne o come secondo a se stante in tutti i casi sarà molto gradito….
I carciofi trifolati sono un ottimo contorno per piatti di carne alla brace o al forno ma anche da soli con tanto pane per fare la scarpetta nell’olio che li accompagna sono un bel mangiare…